小番茄國民水果

聖女小番茄

Saint Tomato
❝

古早味小番茄，酸甜有致，皮脆汁多

價位水準

$$$$$

常見別名

聖女,紅番茄

指標產區

🇹🇼國產
📍台南鹽水

產季曲線

目前🌱 嘗鮮期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月

挑選眉角

👀整體

果形長圓，顏色鮮紅

🔍細節

蒂頭完整

✋觸覺

手感硬實

👃進階

無特殊香氣，檢查有無裂果

口感與風味

糖度
香甜・大眾口味
9°
GI值
負擔輕・血糖穩
30
熱量
低卡・輕盈無負擔
32
酸度
5
水分
8
香氣
3
😋
口感特色

口感脆硬，皮較厚，酸甜比明顯

外皮可食
種籽可吞食
💡保存方式
常溫或冷藏皆可

體質屬性

屬性涼 🍃
偏寒涼平性溫燥熱
營養價值

茄紅素含量高，富含膳食纖維與維生素C。

🙆🏻‍♂️適宜

減重、缺乏維C

🙅🏻‍♀️禁忌

胃潰瘍、生理期

⚠️
安全警示

無特殊高風險

+
🩺
緩解症狀
✓ 美白抗氧化✓ 順暢排便

🔬 作用機制

茄紅素抗氧化；纖維助排便。

💡
冷知識

聖女其實是老品種，現在市面上很多是改良的「小女」或「玉女」。

✨

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當季精選
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聖女小番茄的營養、體質與挑選重點

聖女小番茄糖度約 9 度，GI 值約 30，每 100 克熱量約 32 kcal，食養屬性整理為涼性。這些資料可協助判斷當季是否適合購買、如何挑選，以及是否符合個人體質需求。

健康洞察

茄紅素含量高，富含膳食纖維與維生素C。

挑選摘要

果形長圓，顏色鮮紅；蒂頭完整；手感硬實；無特殊香氣，檢查有無裂果

適合與禁忌

適合：減重、缺乏維C；留意：胃潰瘍、生理期

常見問題

糖尿病可以吃聖女小番茄嗎？

聖女小番茄糖度約 9 度，GI 值約 30。若正在控糖，建議依個人血糖狀況少量食用，並優先參考醫師或營養師建議。

聖女小番茄是寒性還是熱性水果？

從食養角度整理，聖女小番茄屬於「涼性」水果。若您對寒涼或燥熱食物較敏感，建議搭配自身體質調整份量。

聖女小番茄怎麼挑選？

果形長圓，顏色鮮紅；蒂頭完整；手感硬實；無特殊香氣，檢查有無裂果

聖女小番茄適合哪些人或症狀？

適合：減重、缺乏維C。常見對應症狀：美白抗氧化,順暢排便。需留意：胃潰瘍、生理期