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羅望子

Tamarind
❝

酸酸甜甜的天然蜜餞，開胃助消化

價位水準

$$$$$

常見別名

酸豆

指標產區

🌏進口
📍泰國碧差汶

產季曲線

目前🌱 嘗鮮期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月

挑選眉角

👀整體

豆莢狀棕色，像花生

🔍細節

果殼易碎，無蟲孔

✋觸覺

果肉黑褐，黏稠

👃進階

酸甜黏牙，檢查有無發霉

口感與風味

糖度
濃甜・甜度像蜜
30°
GI值
需適量・懂節制
55
熱量
高卡・能量滿滿
239
酸度
8
水分
2
香氣
5
😋
口感特色

口感黏牙，像蜜餞，酸甜軟糯

外皮不可食
種籽不可吞
💡保存方式
乾燥通風保存

體質屬性

屬性溫 ☀️
偏寒涼平性溫燥熱
營養價值

含有酒石酸、鈣、磷及膳食纖維，有助消化。

🙆🏻‍♂️適宜

妊娠嘔吐、便秘、食慾差

🙅🏻‍♀️禁忌

胃酸過多、糖尿病

⚠️
安全警示

無特殊高風險

+
🩺
緩解症狀
✓ 順暢排便✓ 幫助消化/解膩

🔬 作用機制

酸味刺激食慾；酒石酸與纖維具輕瀉作用。

💡
冷知識

泰式料理的酸味來源（如泰式炒河粉）就是羅望子。

✨

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當季精選
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羅望子的營養、體質與挑選重點

羅望子糖度約 30 度，GI 值約 55，每 100 克熱量約 239 kcal，食養屬性整理為溫性。這些資料可協助判斷當季是否適合購買、如何挑選，以及是否符合個人體質需求。

健康洞察

含有酒石酸、鈣、磷及膳食纖維，有助消化。

挑選摘要

豆莢狀棕色，像花生；果殼易碎，無蟲孔；果肉黑褐，黏稠；酸甜黏牙，檢查有無發霉

適合與禁忌

適合：妊娠嘔吐、便秘、食慾差；留意：胃酸過多、糖尿病

常見問題

糖尿病可以吃羅望子嗎？

羅望子糖度約 30 度，GI 值約 55。若正在控糖，建議依個人血糖狀況少量食用，並優先參考醫師或營養師建議。

羅望子是寒性還是熱性水果？

從食養角度整理，羅望子屬於「溫性」水果。若您對寒涼或燥熱食物較敏感，建議搭配自身體質調整份量。

羅望子怎麼挑選？

豆莢狀棕色，像花生；果殼易碎，無蟲孔；果肉黑褐，黏稠；酸甜黏牙，檢查有無發霉

羅望子適合哪些人或症狀？

適合：妊娠嘔吐、便秘、食慾差。常見對應症狀：順暢排便,幫助消化/解膩。需留意：胃酸過多、糖尿病