甘蔗國民水果

紅甘蔗

Red Sugarcane
❝

啃食專用，汁多清甜，考驗牙齒

價位水準

$$$$$

常見別名

甘蔗

指標產區

🇹🇼國產
📍南投埔里

產季曲線

目前🌱 嘗鮮期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月

挑選眉角

👀整體

皮色紫紅有粉

🔍細節

節間長，粗細均勻

✋觸覺

切口新鮮，無紅心（病變）

👃進階

汁多味甜，檢查表皮有無蟲蛀

口感與風味

糖度
濃甜・甜度像蜜
18°
GI值
需適量・懂節制
60
熱量
中卡・適量攝取
58
酸度
1
水分
6
香氣
4
😋
口感特色

肉質硬脆，纖維粗，汁多味甜

外皮不可食
種籽不可吞
💡保存方式
切段冷藏

體質屬性

屬性平 😌
偏寒涼平性溫燥熱
營養價值

主要提供蔗糖，含有鐵、鈣、磷及維生素B群。

🙆🏻‍♂️適宜

口乾舌燥、大便乾結、反胃嘔吐

🙅🏻‍♀️禁忌

糖尿病、胃寒嘔吐

⚠️
安全警示

**高糖警示**。

+
🩺
緩解症狀
✓ 潤喉養肺✓ 解酒/宿醉✓ 順暢排便

🔬 作用機制

甘涼滋潤，生津解酒，潤喉。

💡
冷知識

烤過的甘蔗汁可以止咳化痰，是古老的偏方。

✨

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當季精選
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紅甘蔗的營養、體質與挑選重點

紅甘蔗糖度約 18 度，GI 值約 60，每 100 克熱量約 58 kcal，食養屬性整理為平性。這些資料可協助判斷當季是否適合購買、如何挑選，以及是否符合個人體質需求。

健康洞察

主要提供蔗糖，含有鐵、鈣、磷及維生素B群。

挑選摘要

皮色紫紅有粉；節間長，粗細均勻；切口新鮮，無紅心（病變）；汁多味甜，檢查表皮有無蟲蛀

適合與禁忌

適合：口乾舌燥、大便乾結、反胃嘔吐；留意：糖尿病、胃寒嘔吐

常見問題

糖尿病可以吃紅甘蔗嗎？

紅甘蔗糖度約 18 度，GI 值約 60。若正在控糖，建議依個人血糖狀況少量食用，並優先參考醫師或營養師建議。

紅甘蔗是寒性還是熱性水果？

從食養角度整理，紅甘蔗屬於「平性」水果。若您對寒涼或燥熱食物較敏感，建議搭配自身體質調整份量。

紅甘蔗怎麼挑選？

皮色紫紅有粉；節間長，粗細均勻；切口新鮮，無紅心（病變）；汁多味甜，檢查表皮有無蟲蛀

紅甘蔗適合哪些人或症狀？

適合：口乾舌燥、大便乾結、反胃嘔吐。常見對應症狀：潤喉養肺,解酒/宿醉,順暢排便。需留意：糖尿病、胃寒嘔吐