鳳梨

釋迦鳳梨

Sugar Apple Pineapple
❝

可以用手剝著吃的鳳梨，免動刀

價位水準

$$$$$

常見別名

旺來,台農4號,剝皮鳳梨

指標產區

🇹🇼國產
📍台東

產季曲線

目前🌿 產季中
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月

挑選眉角

👀整體

果目突起明顯，類似釋迦

🔍細節

冠芽邊緣有刺

✋觸覺

按壓果身微軟（可剝皮狀態）

👃進階

靠近聞有特殊香氣

口感與風味

糖度
濃甜・甜度像蜜
15°
GI值
需適量・懂節制
62
熱量
中卡・適量攝取
54
酸度
2
水分
7
香氣
6
😋
口感特色

肉質可剝離，纖維少，口感脆甜

外皮不可食
種籽有籽
💡保存方式
不耐放，變軟要馬上吃

體質屬性

屬性平 😌
偏寒涼平性溫燥熱
營養價值

可剝皮食用，富含膳食纖維、維生素C及鉀，鳳梨酵素適量。

🙆🏻‍♂️適宜

便秘、消化不良

🙅🏻‍♀️禁忌

糖尿病、胃酸過多

⚠️
安全警示

無特殊高風險

+
🩺
緩解症狀
✓ 幫助消化/解膩✓ 舒壓助眠

🔬 作用機制

可溶性纖維豐富，軟化糞便。

💡
冷知識

代號「台農4號」，因果目像釋迦可剝皮而得名。

✨

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當季精選
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釋迦鳳梨的營養、體質與挑選重點

釋迦鳳梨糖度約 15 度，GI 值約 62，每 100 克熱量約 54 kcal，食養屬性整理為平性。這些資料可協助判斷當季是否適合購買、如何挑選，以及是否符合個人體質需求。

健康洞察

可剝皮食用，富含膳食纖維、維生素C及鉀，鳳梨酵素適量。

挑選摘要

果目突起明顯，類似釋迦；冠芽邊緣有刺；按壓果身微軟（可剝皮狀態）；靠近聞有特殊香氣

適合與禁忌

適合：便秘、消化不良；留意：糖尿病、胃酸過多

常見問題

糖尿病可以吃釋迦鳳梨嗎？

釋迦鳳梨糖度約 15 度，GI 值約 62。若正在控糖，建議依個人血糖狀況少量食用，並優先參考醫師或營養師建議。

釋迦鳳梨是寒性還是熱性水果？

從食養角度整理，釋迦鳳梨屬於「平性」水果。若您對寒涼或燥熱食物較敏感，建議搭配自身體質調整份量。

釋迦鳳梨怎麼挑選？

果目突起明顯，類似釋迦；冠芽邊緣有刺；按壓果身微軟（可剝皮狀態）；靠近聞有特殊香氣

釋迦鳳梨適合哪些人或症狀？

適合：便秘、消化不良。常見對應症狀：幫助消化/解膩,舒壓助眠。需留意：糖尿病、胃酸過多