鳳梨國民水果

金鑽鳳梨

Golden Diamond Pineapple
❝

連心都能吃的甜鳳梨，口感細緻

價位水準

$$$$$

常見別名

旺來,台農17號,鳳梨

指標產區

🇹🇼國產
📍台南關廟

產季曲線

目前🔥 大盛產
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月

挑選眉角

👀整體

果皮金黃帶綠（1/3黃即可）

🔍細節

冠芽新鮮無枯萎，切口無發霉

✋觸覺

結實沉重，手指輕彈為「肉聲」（紮實聲）

👃進階

聞鳳梨底部（屁股），有濃郁果香

口感與風味

糖度
濃甜・甜度像蜜
16°
GI值
需適量・懂節制
65
熱量
中卡・適量攝取
50
酸度
5
水分
8
香氣
9
😋
口感特色

肉質細緻，脆甜多汁，纖維軟可食

外皮不可食
種籽有籽
💡保存方式
通風保存，切開後需冷藏

體質屬性

屬性溫 ☀️
偏寒涼平性溫燥熱
營養價值

富含鳳梨酵素（Bromelain）有助蛋白質分解，維生素C及膳食纖維含量高。

🙆🏻‍♂️適宜

消化不良（肉食積滯）、暑熱煩渴

🙅🏻‍♀️禁忌

胃潰瘍、胃酸過多、空腹

⚠️
安全警示

**高糖警示**：甜度高，糖尿病患適量。

+
🩺
緩解症狀
✓ 幫助消化/解膩✓ 美白抗氧化✓ 抗發炎/免疫調節

🔬 作用機制

鳳梨酵素(Bromelain)分解蛋白質，減輕腸胃負擔；維生素B1助能量代謝。

💡
冷知識

代號「台農17號」，市佔率高達8成。

✨

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當季精選
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Fruit Knowledge Base

金鑽鳳梨的營養、體質與挑選重點

金鑽鳳梨糖度約 16 度，GI 值約 65，每 100 克熱量約 50 kcal，食養屬性整理為溫性。這些資料可協助判斷當季是否適合購買、如何挑選，以及是否符合個人體質需求。

健康洞察

富含鳳梨酵素（Bromelain）有助蛋白質分解，維生素C及膳食纖維含量高。

挑選摘要

果皮金黃帶綠（1/3黃即可）；冠芽新鮮無枯萎，切口無發霉；結實沉重，手指輕彈為「肉聲」（紮實聲）；聞鳳梨底部（屁股），有濃郁果香

適合與禁忌

適合：消化不良（肉食積滯）、暑熱煩渴；留意：胃潰瘍、胃酸過多、空腹

常見問題

糖尿病可以吃金鑽鳳梨嗎？

金鑽鳳梨糖度約 16 度，GI 值約 65。若正在控糖，建議依個人血糖狀況少量食用，並優先參考醫師或營養師建議。

金鑽鳳梨是寒性還是熱性水果？

從食養角度整理，金鑽鳳梨屬於「溫性」水果。若您對寒涼或燥熱食物較敏感，建議搭配自身體質調整份量。

金鑽鳳梨怎麼挑選？

果皮金黃帶綠（1/3黃即可）；冠芽新鮮無枯萎，切口無發霉；結實沉重，手指輕彈為「肉聲」（紮實聲）；聞鳳梨底部（屁股），有濃郁果香

金鑽鳳梨適合哪些人或症狀？

適合：消化不良（肉食積滯）、暑熱煩渴。常見對應症狀：幫助消化/解膩,美白抗氧化,抗發炎/免疫調節。需留意：胃潰瘍、胃酸過多、空腹