梨國民水果

高接梨

Top-grafted Pear
❝

台灣農業奇蹟，平地也能吃到的溫帶梨

價位水準

$$$$$

常見別名

寄接梨

指標產區

🇹🇼國產
📍苗栗卓蘭

產季曲線

目前❄️ 非產季
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月

挑選眉角

👀整體

果皮黃褐色，色澤均勻

🔍細節

果形圓整，蒂頭新鮮

✋觸覺

果肉硬實，按壓不軟

👃進階

無酒精味（過熟），檢查有無壓傷

口感與風味

糖度
香甜・大眾口味
11°
GI值
負擔輕・血糖穩
32
熱量
低卡・輕盈無負擔
38
酸度
3
水分
9
香氣
3
😋
口感特色

口感脆甜，水分多，肉質細

外皮可食
種籽有籽
💡保存方式
冷藏保存

體質屬性

屬性涼 🍃
偏寒涼平性溫燥熱
營養價值

水分含量高，富含鉀離子，有助於維持電解質平衡。

🙆🏻‍♂️適宜

發燒口渴、小便黃赤、咽喉痛

🙅🏻‍♀️禁忌

脾胃虛寒、產後、拉肚子

⚠️
安全警示

無特殊高風險

+
🩺
緩解症狀
✓ 潤喉養肺✓ 解酒/宿醉

🔬 作用機制

水分極多可沖淡口腔異味；加速酒精代謝。

💡
冷知識

把溫帶梨的花苞嫁接在熱帶梨樹上，是台灣首創技術。

✨

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當季精選
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Fruit Knowledge Base

高接梨的營養、體質與挑選重點

高接梨糖度約 11 度，GI 值約 32，每 100 克熱量約 38 kcal，食養屬性整理為涼性。這些資料可協助判斷當季是否適合購買、如何挑選，以及是否符合個人體質需求。

健康洞察

水分含量高，富含鉀離子，有助於維持電解質平衡。

挑選摘要

果皮黃褐色，色澤均勻；果形圓整，蒂頭新鮮；果肉硬實，按壓不軟；無酒精味（過熟），檢查有無壓傷

適合與禁忌

適合：發燒口渴、小便黃赤、咽喉痛；留意：脾胃虛寒、產後、拉肚子

常見問題

糖尿病可以吃高接梨嗎？

高接梨糖度約 11 度，GI 值約 32。若正在控糖，建議依個人血糖狀況少量食用，並優先參考醫師或營養師建議。

高接梨是寒性還是熱性水果？

從食養角度整理，高接梨屬於「涼性」水果。若您對寒涼或燥熱食物較敏感，建議搭配自身體質調整份量。

高接梨怎麼挑選？

果皮黃褐色，色澤均勻；果形圓整，蒂頭新鮮；果肉硬實，按壓不軟；無酒精味（過熟），檢查有無壓傷

高接梨適合哪些人或症狀？

適合：發燒口渴、小便黃赤、咽喉痛。常見對應症狀：潤喉養肺,解酒/宿醉。需留意：脾胃虛寒、產後、拉肚子