核果

鶯歌桃

Yingge Peach
❝

口感硬脆，醃漬桃子的最佳原料

價位水準

$$$$$

常見別名

脆桃,醃桃

指標產區

🇹🇼國產
📍桃園鶯歌

產季曲線

目前🌿 產季中
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月

挑選眉角

👀整體

果頂尖尖像鳥嘴

🔍細節

果色偏青紅

✋觸覺

質地極硬，像石頭

👃進階

酸澀味重，主要檢查有無蟲蛀

口感與風味

糖度
香甜・大眾口味
10°
GI值
負擔輕・血糖穩
35
熱量
低卡・輕盈無負擔
38
酸度
6
水分
5
香氣
4
😋
口感特色

口感極硬脆，酸澀，適合醃漬

外皮可食
種籽不可吞
💡保存方式
通常醃漬後食用

體質屬性

屬性平 😌
偏寒涼平性溫燥熱
營養價值

質地硬，有機酸含量高，通常醃漬後食用。

🙆🏻‍♂️適宜

消化不良（醃漬）、口乾

🙅🏻‍♀️禁忌

胃酸過多、牙齒敏感

⚠️
安全警示

無特殊高風險

+
🩺
緩解症狀
✓ 順暢排便✓ 補氣血/暖身

🔬 作用機制

通常醃漬食用，酸甜味助開胃消食。

💡
冷知識

因為尾巴尖尖像鶯歌鳥的嘴巴而得名。

✨

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當季精選
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Fruit Knowledge Base

鶯歌桃的營養、體質與挑選重點

鶯歌桃糖度約 10 度，GI 值約 35，每 100 克熱量約 38 kcal，食養屬性整理為平性。這些資料可協助判斷當季是否適合購買、如何挑選，以及是否符合個人體質需求。

健康洞察

質地硬，有機酸含量高，通常醃漬後食用。

挑選摘要

果頂尖尖像鳥嘴；果色偏青紅；質地極硬，像石頭；酸澀味重，主要檢查有無蟲蛀

適合與禁忌

適合：消化不良（醃漬）、口乾；留意：胃酸過多、牙齒敏感

常見問題

糖尿病可以吃鶯歌桃嗎？

鶯歌桃糖度約 10 度，GI 值約 35。若正在控糖，建議依個人血糖狀況少量食用，並優先參考醫師或營養師建議。

鶯歌桃是寒性還是熱性水果？

從食養角度整理，鶯歌桃屬於「平性」水果。若您對寒涼或燥熱食物較敏感，建議搭配自身體質調整份量。

鶯歌桃怎麼挑選？

果頂尖尖像鳥嘴；果色偏青紅；質地極硬，像石頭；酸澀味重，主要檢查有無蟲蛀

鶯歌桃適合哪些人或症狀？

適合：消化不良（醃漬）、口乾。常見對應症狀：順暢排便,補氣血/暖身。需留意：胃酸過多、牙齒敏感