核果

蟠桃

Flat Peach
❝

形狀扁平像甜甜圈，甜度極高

價位水準

$$$$$

常見別名

扁桃,飛碟桃

指標產區

🌏進口
📍西班牙

產季曲線

目前❄️ 非產季
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月

挑選眉角

👀整體

形狀扁平，像飛碟

🔍細節

果窩深陷

✋觸覺

肉質細緻，邊緣微軟

👃進階

香氣濃，檢查果皮有無裂痕

口感與風味

糖度
濃甜・甜度像蜜
15°
GI值
負擔輕・血糖穩
42
熱量
中卡・適量攝取
45
酸度
2
水分
8
香氣
8
😋
口感特色

肉質細緻，口感軟糯，甜度高

外皮可食
種籽不可吞
💡保存方式
冷藏保存

體質屬性

屬性溫 ☀️
偏寒涼平性溫燥熱
營養價值

甜度高，含有維生素C、鐵及多種氨基酸。

🙆🏻‍♂️適宜

缺鐵貧血、經期後

🙅🏻‍♀️禁忌

上火、糖尿病

⚠️
安全警示

無特殊高風險

+
🩺
緩解症狀
✓ 補氣血/暖身✓ 順暢排便

🔬 作用機制

含鐵量與維生素C輔助造血。

💡
冷知識

傳說中王母娘娘開趴吃的桃子就是這種。

✨

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當季精選
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Fruit Knowledge Base

蟠桃的營養、體質與挑選重點

蟠桃糖度約 15 度，GI 值約 42，每 100 克熱量約 45 kcal，食養屬性整理為溫性。這些資料可協助判斷當季是否適合購買、如何挑選，以及是否符合個人體質需求。

健康洞察

甜度高，含有維生素C、鐵及多種氨基酸。

挑選摘要

形狀扁平，像飛碟；果窩深陷；肉質細緻，邊緣微軟；香氣濃，檢查果皮有無裂痕

適合與禁忌

適合：缺鐵貧血、經期後；留意：上火、糖尿病

常見問題

糖尿病可以吃蟠桃嗎？

蟠桃糖度約 15 度，GI 值約 42。若正在控糖，建議依個人血糖狀況少量食用，並優先參考醫師或營養師建議。

蟠桃是寒性還是熱性水果？

從食養角度整理，蟠桃屬於「溫性」水果。若您對寒涼或燥熱食物較敏感，建議搭配自身體質調整份量。

蟠桃怎麼挑選？

形狀扁平，像飛碟；果窩深陷；肉質細緻，邊緣微軟；香氣濃，檢查果皮有無裂痕

蟠桃適合哪些人或症狀？

適合：缺鐵貧血、經期後。常見對應症狀：補氣血/暖身,順暢排便。需留意：上火、糖尿病