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橄欖

Chinese Olive
❝

生吃苦澀，醃漬後回甘，潤喉聖品

價位水準

$$$$$

常見別名

青橄欖,尖橄欖

指標產區

🇹🇼國產
📍彰化寶山

產季曲線

目前❄️ 非產季
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月

挑選眉角

👀整體

果形兩頭尖，像紡錘

🔍細節

果皮青綠光滑

✋觸覺

質地極硬

👃進階

清香，帶有草本味

口感與風味

糖度
微甜・清爽不膩
3°
GI值
負擔輕・血糖穩
30
熱量
高卡・能量滿滿
85
酸度
10
水分
5
香氣
4
😋
口感特色

生食硬脆苦澀，醃漬後脆甜回甘

外皮可食
種籽不可吞
💡保存方式
常溫通風，通常加工後保存

體質屬性

屬性平 😌
偏寒涼平性溫燥熱
營養價值

富含鈣質、維生素C及單寧酸，有助清熱解毒。

🙆🏻‍♂️適宜

喉嚨痛、酒醉、消化不良

🙅🏻‍♀️禁忌

便秘（澀味重）、胃酸過多

⚠️
安全警示

無特殊高風險

+
🩺
緩解症狀
✓ 潤喉養肺✓ 幫助消化/解膩✓ 解酒/宿醉

🔬 作用機制

傳統潤喉食材；酸澀味助解酒消食。

💡
冷知識

台灣的橄欖跟做橄欖油的油橄欖是不一樣的品種喔。

✨

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當季精選
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Fruit Knowledge Base

橄欖的營養、體質與挑選重點

橄欖糖度約 3 度，GI 值約 30，每 100 克熱量約 85 kcal，食養屬性整理為平性。這些資料可協助判斷當季是否適合購買、如何挑選，以及是否符合個人體質需求。

健康洞察

富含鈣質、維生素C及單寧酸，有助清熱解毒。

挑選摘要

果形兩頭尖，像紡錘；果皮青綠光滑；質地極硬；清香，帶有草本味

適合與禁忌

適合：喉嚨痛、酒醉、消化不良；留意：便秘（澀味重）、胃酸過多

常見問題

糖尿病可以吃橄欖嗎？

橄欖糖度約 3 度，GI 值約 30。若正在控糖，建議依個人血糖狀況少量食用，並優先參考醫師或營養師建議。

橄欖是寒性還是熱性水果？

從食養角度整理，橄欖屬於「平性」水果。若您對寒涼或燥熱食物較敏感，建議搭配自身體質調整份量。

橄欖怎麼挑選？

果形兩頭尖，像紡錘；果皮青綠光滑；質地極硬；清香，帶有草本味

橄欖適合哪些人或症狀？

適合：喉嚨痛、酒醉、消化不良。常見對應症狀：潤喉養肺,幫助消化/解膩,解酒/宿醉。需留意：便秘（澀味重）、胃酸過多