其他國民水果

波羅蜜

Jackfruit
❝

世界上最大的水果，兼具香蕉鳳梨味

價位水準

$$$$$

常見別名

將軍木

指標產區

🇹🇼國產
📍台東太麻里

產季曲線

目前🌱 嘗鮮期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月

挑選眉角

👀整體

果形巨大

🔍細節

輕拍有空心聲（熟）

✋觸覺

聞到濃香（未切開即香）

👃進階

果肉金黃，檢查表皮有無軟爛

口感與風味

糖度
濃甜・甜度像蜜
22°
GI值
需適量・懂節制
60
熱量
高卡・能量滿滿
95
酸度
1
水分
5
香氣
8
😋
口感特色

口感脆硬，肉厚，有嚼勁

外皮不可食
種籽不可吞
💡保存方式
切開取肉冷藏

體質屬性

屬性溫 ☀️
偏寒涼平性溫燥熱
營養價值

果肉含碳水化合物，種子含蛋白質，富含維生素B6。

🙆🏻‍♂️適宜

宿醉、煩熱口渴、產後乳少

🙅🏻‍♀️禁忌

氣滯腹脹、糖尿病

⚠️
安全警示

無特殊高風險

+
🩺
緩解症狀
✓ 解酒/宿醉✓ 舒壓助眠✓ 順暢排便

🔬 作用機制

種子煮熟可緩解腸胃不適；果肉糖分助解酒。

💡
冷知識

波羅蜜的種子煮熟後吃起來像菱角，非常好吃。

✨

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當季精選
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Fruit Knowledge Base

波羅蜜的營養、體質與挑選重點

波羅蜜糖度約 22 度，GI 值約 60，每 100 克熱量約 95 kcal，食養屬性整理為溫性。這些資料可協助判斷當季是否適合購買、如何挑選，以及是否符合個人體質需求。

健康洞察

果肉含碳水化合物，種子含蛋白質，富含維生素B6。

挑選摘要

果形巨大；輕拍有空心聲（熟）；聞到濃香（未切開即香）；果肉金黃，檢查表皮有無軟爛

適合與禁忌

適合：宿醉、煩熱口渴、產後乳少；留意：氣滯腹脹、糖尿病

常見問題

糖尿病可以吃波羅蜜嗎？

波羅蜜糖度約 22 度，GI 值約 60。若正在控糖，建議依個人血糖狀況少量食用，並優先參考醫師或營養師建議。

波羅蜜是寒性還是熱性水果？

從食養角度整理，波羅蜜屬於「溫性」水果。若您對寒涼或燥熱食物較敏感，建議搭配自身體質調整份量。

波羅蜜怎麼挑選？

果形巨大；輕拍有空心聲（熟）；聞到濃香（未切開即香）；果肉金黃，檢查表皮有無軟爛

波羅蜜適合哪些人或症狀？

適合：宿醉、煩熱口渴、產後乳少。常見對應症狀：解酒/宿醉,舒壓助眠,順暢排便。需留意：氣滯腹脹、糖尿病