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樹葡萄

Jaboticaba
❝

長在樹幹上的黑珍珠，皮澀肉甜

價位水準

$$$$$

常見別名

嘉寶果

指標產區

🇹🇼國產
📍彰化

產季曲線

目前❄️ 非產季
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月

挑選眉角

👀整體

果實紫黑發亮

🔍細節

果粒飽滿，無皺縮

✋觸覺

按壓有彈性

👃進階

像葡萄但皮厚，無發酵味

口感與風味

糖度
濃甜・甜度像蜜
14°
GI值
負擔輕・血糖穩
45
熱量
中卡・適量攝取
50
酸度
5
水分
8
香氣
4
😋
口感特色

皮澀肉甜，口感像葡萄，多汁

外皮可食帶苦
種籽可吞食
💡保存方式
冷藏保存

體質屬性

屬性平 😌
偏寒涼平性溫燥熱
營養價值

皮含花青素與單寧，肉含維生素C與B群。

🙆🏻‍♂️適宜

風濕、水腫、腎炎

🙅🏻‍♀️禁忌

糖尿病、密集恐懼症

⚠️
安全警示

無特殊高風險

+
🩺
緩解症狀
✓ 護眼明目✓ 補氣血/暖身✓ 美白抗氧化

🔬 作用機制

皮與籽富含花青素，抗氧化力極強。

💡
冷知識

皮很厚且澀，通常會吐皮，或是拿來釀酒。

✨

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當季精選
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樹葡萄的營養、體質與挑選重點

樹葡萄糖度約 14 度，GI 值約 45，每 100 克熱量約 50 kcal，食養屬性整理為平性。這些資料可協助判斷當季是否適合購買、如何挑選，以及是否符合個人體質需求。

健康洞察

皮含花青素與單寧，肉含維生素C與B群。

挑選摘要

果實紫黑發亮；果粒飽滿，無皺縮；按壓有彈性；像葡萄但皮厚，無發酵味

適合與禁忌

適合：風濕、水腫、腎炎；留意：糖尿病、密集恐懼症

常見問題

糖尿病可以吃樹葡萄嗎？

樹葡萄糖度約 14 度，GI 值約 45。若正在控糖，建議依個人血糖狀況少量食用，並優先參考醫師或營養師建議。

樹葡萄是寒性還是熱性水果？

從食養角度整理，樹葡萄屬於「平性」水果。若您對寒涼或燥熱食物較敏感，建議搭配自身體質調整份量。

樹葡萄怎麼挑選？

果實紫黑發亮；果粒飽滿，無皺縮；按壓有彈性；像葡萄但皮厚，無發酵味

樹葡萄適合哪些人或症狀？

適合：風濕、水腫、腎炎。常見對應症狀：護眼明目,補氣血/暖身,美白抗氧化。需留意：糖尿病、密集恐懼症