葡萄

黑后葡萄

Black Queen Grape
❝

酸度高單寧重，釀酒靈魂

價位水準

$$$$$

常見別名

釀酒葡萄

指標產區

🇹🇼國產
📍彰化二林

產季曲線

目前❄️ 非產季
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月

挑選眉角

👀整體

果色深紫黑

🔍細節

果粒較小且緊密

✋觸覺

皮厚，手感硬實

👃進階

酸度極高，主要檢查有無發霉

口感與風味

糖度
濃甜・甜度像蜜
14°
GI值
負擔輕・血糖穩
45
熱量
中卡・適量攝取
58
酸度
8
水分
9
香氣
6
😋
口感特色

皮厚澀味重，肉質軟，多汁

外皮可食帶苦
種籽可吞食
💡保存方式
不建議鮮食，主要加工用

體質屬性

屬性涼 🍃
偏寒涼平性溫燥熱
營養價值

酸度與單寧含量高，富含原花青素，抗氧化力強。

🙆🏻‍♂️適宜

食慾不振、疲勞

🙅🏻‍♀️禁忌

胃酸過多、怕酸者

⚠️
安全警示

無特殊高風險

+
🩺
緩解症狀
✓ 補氣血/暖身✓ 護眼明目✓ 血壓調節

🔬 作用機制

高酸度與單寧能刺激食慾（加工後）。

💡
冷知識

台灣著名的「紅酒」多半是用黑后葡萄釀的。

✨

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當季精選
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黑后葡萄的營養、體質與挑選重點

黑后葡萄糖度約 14 度，GI 值約 45，每 100 克熱量約 58 kcal，食養屬性整理為涼性。這些資料可協助判斷當季是否適合購買、如何挑選，以及是否符合個人體質需求。

健康洞察

酸度與單寧含量高，富含原花青素，抗氧化力強。

挑選摘要

果色深紫黑；果粒較小且緊密；皮厚，手感硬實；酸度極高，主要檢查有無發霉

適合與禁忌

適合：食慾不振、疲勞；留意：胃酸過多、怕酸者

常見問題

糖尿病可以吃黑后葡萄嗎？

黑后葡萄糖度約 14 度，GI 值約 45。若正在控糖，建議依個人血糖狀況少量食用，並優先參考醫師或營養師建議。

黑后葡萄是寒性還是熱性水果？

從食養角度整理，黑后葡萄屬於「涼性」水果。若您對寒涼或燥熱食物較敏感，建議搭配自身體質調整份量。

黑后葡萄怎麼挑選？

果色深紫黑；果粒較小且緊密；皮厚，手感硬實；酸度極高，主要檢查有無發霉

黑后葡萄適合哪些人或症狀？

適合：食慾不振、疲勞。常見對應症狀：補氣血/暖身,護眼明目,血壓調節。需留意：胃酸過多、怕酸者