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油甘

Indian Gooseberry
❝

入口酸澀而後回甘，維生素C是蘋果160倍

價位水準

$$$$$

常見別名

餘甘子,牛甘果

指標產區

🇹🇼國產
📍苗栗

產季曲線

目前❄️ 非產季
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月

挑選眉角

👀整體

果實圓潤，透出淡黃綠色

🔍細節

表面光滑無蟲孔

✋觸覺

質地硬脆

👃進階

無特殊香氣，主要吃其回甘味

口感與風味

糖度
微甜・清爽不膩
5°
GI值
負擔輕・血糖穩
35
熱量
中卡・適量攝取
44
酸度
10
水分
5
香氣
4
😋
口感特色

初嚐極酸澀，咀嚼後滿口回甘生津

外皮可食
種籽不可吞
💡保存方式
冷藏保存，或醃漬糖/鹽

體質屬性

屬性涼 🍃
偏寒涼平性溫燥熱
營養價值

超高維生素C、鞣質及多酚，具有強大抗氧化與降血糖潛力。

🙆🏻‍♂️適宜

喉嚨痛、三高族群、糖尿病

🙅🏻‍♀️禁忌

胃潰瘍、怕酸者

⚠️
安全警示

無特殊高風險

+
🩺
緩解症狀
✓ 潤喉養肺✓ 美白抗氧化✓ 幫助消化/解膩

🔬 作用機制

先酸後甘生津止渴；維生素C含量極高。

💡
冷知識

聯合國衛生組織指定為全世界推廣種植的3種保健植物之一。

✨

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當季精選
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油甘的營養、體質與挑選重點

油甘糖度約 5 度，GI 值約 35，每 100 克熱量約 44 kcal，食養屬性整理為涼性。這些資料可協助判斷當季是否適合購買、如何挑選，以及是否符合個人體質需求。

健康洞察

超高維生素C、鞣質及多酚，具有強大抗氧化與降血糖潛力。

挑選摘要

果實圓潤，透出淡黃綠色；表面光滑無蟲孔；質地硬脆；無特殊香氣，主要吃其回甘味

適合與禁忌

適合：喉嚨痛、三高族群、糖尿病；留意：胃潰瘍、怕酸者

常見問題

糖尿病可以吃油甘嗎？

油甘糖度約 5 度，GI 值約 35。若正在控糖，建議依個人血糖狀況少量食用，並優先參考醫師或營養師建議。

油甘是寒性還是熱性水果？

從食養角度整理，油甘屬於「涼性」水果。若您對寒涼或燥熱食物較敏感，建議搭配自身體質調整份量。

油甘怎麼挑選？

果實圓潤，透出淡黃綠色；表面光滑無蟲孔；質地硬脆；無特殊香氣，主要吃其回甘味

油甘適合哪些人或症狀？

適合：喉嚨痛、三高族群、糖尿病。常見對應症狀：潤喉養肺,美白抗氧化,幫助消化/解膩。需留意：胃潰瘍、怕酸者