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仙桃

Canistel
❝

口感像蛋黃與地瓜的混合體，營養豐富

價位水準

$$$$$

常見別名

蛋黃果

指標產區

🇹🇼國產
📍嘉義番路

產季曲線

目前🌱 嘗鮮期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月

挑選眉角

👀整體

果皮橙黃

🔍細節

頂端裂開代表熟

✋觸覺

觸感極軟（像地瓜泥）

👃進階

有蛋黃香氣，檢查有無發霉

口感與風味

糖度
濃甜・甜度像蜜
20°
GI值
需適量・懂節制
60
熱量
高卡・能量滿滿
140
酸度
1
水分
3
香氣
6
😋
口感特色

口感像蛋黃與地瓜泥，綿密乾爽

外皮不可食
種籽不可吞
💡保存方式
室溫催熟至極軟再吃

體質屬性

屬性溫 ☀️
偏寒涼平性溫燥熱
營養價值

富含澱粉、維生素A、C、E及礦物質，營養價值似地瓜。

🙆🏻‍♂️適宜

泄瀉（收斂作用）、體虛

🙅🏻‍♀️禁忌

便秘、噎到（需配水）

⚠️
安全警示

無特殊高風險

+
🩺
緩解症狀
✓ 護眼明目✓ 止瀉/收斂✓ 舒壓助眠

🔬 作用機制

澱粉質與單寧具收斂止瀉效果；富含類胡蘿蔔素。

💡
冷知識

一定要放到很軟很軟才能吃，不然會澀且難以下嚥。

✨

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當季精選
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仙桃的營養、體質與挑選重點

仙桃糖度約 20 度，GI 值約 60，每 100 克熱量約 140 kcal，食養屬性整理為溫性。這些資料可協助判斷當季是否適合購買、如何挑選，以及是否符合個人體質需求。

健康洞察

富含澱粉、維生素A、C、E及礦物質，營養價值似地瓜。

挑選摘要

果皮橙黃；頂端裂開代表熟；觸感極軟（像地瓜泥）；有蛋黃香氣，檢查有無發霉

適合與禁忌

適合：泄瀉（收斂作用）、體虛；留意：便秘、噎到（需配水）

常見問題

糖尿病可以吃仙桃嗎？

仙桃糖度約 20 度，GI 值約 60。若正在控糖，建議依個人血糖狀況少量食用，並優先參考醫師或營養師建議。

仙桃是寒性還是熱性水果？

從食養角度整理，仙桃屬於「溫性」水果。若您對寒涼或燥熱食物較敏感，建議搭配自身體質調整份量。

仙桃怎麼挑選？

果皮橙黃；頂端裂開代表熟；觸感極軟（像地瓜泥）；有蛋黃香氣，檢查有無發霉

仙桃適合哪些人或症狀？

適合：泄瀉（收斂作用）、體虛。常見對應症狀：護眼明目,止瀉/收斂,舒壓助眠。需留意：便秘、噎到（需配水）