柑橘

大白柚

White Pomelo
❝

白露後的珍饈，汁多甘甜，這才是老饕首選

價位水準

$$$$$

常見別名

白柚

指標產區

🇹🇼國產
📍彰化二水

產季曲線

目前❄️ 非產季
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月

挑選眉角

👀整體

果形扁圓巨大

🔍細節

果皮黃綠，色澤均勻

✋觸覺

按壓微軟（代表辭水）

👃進階

清甜回甘香氣，檢查底部有無腐爛

口感與風味

糖度
香甜・大眾口味
10°
GI值
負擔輕・血糖穩
30
熱量
低卡・輕盈無負擔
38
酸度
4
水分
8
香氣
6
😋
口感特色

肉質豐厚，水分極多，口感軟嫩

外皮不可食
種籽可吞食
💡保存方式
通風保存，越放越甜

體質屬性

屬性寒 ❄️
偏寒涼平性溫燥熱
營養價值

果實大，維生素C與水分豐富，含有柚皮苷等植化素。

🙆🏻‍♂️適宜

咳嗽氣喘（熱咳）、便秘、酒醉

🙅🏻‍♀️禁忌

身體虛寒、腹瀉、服藥者

⚠️
安全警示

**藥物交互作用**：避開特定藥物。

+
🩺
緩解症狀
✓ 解酒/宿醉✓ 幫助消化/解膩✓ 順暢排便

🔬 作用機制

中醫認為白柚有化痰止咳之效；水分多助代謝酒精。

💡
冷知識

俗諺「內行人吃白柚，外行人吃文旦」。

✨

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當季精選
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Fruit Knowledge Base

大白柚的營養、體質與挑選重點

大白柚糖度約 10 度，GI 值約 30，每 100 克熱量約 38 kcal，食養屬性整理為偏寒。這些資料可協助判斷當季是否適合購買、如何挑選，以及是否符合個人體質需求。

健康洞察

果實大，維生素C與水分豐富，含有柚皮苷等植化素。

挑選摘要

果形扁圓巨大；果皮黃綠，色澤均勻；按壓微軟（代表辭水）；清甜回甘香氣，檢查底部有無腐爛

適合與禁忌

適合：咳嗽氣喘（熱咳）、便秘、酒醉；留意：身體虛寒、腹瀉、服藥者

常見問題

糖尿病可以吃大白柚嗎？

大白柚糖度約 10 度，GI 值約 30。若正在控糖，建議依個人血糖狀況少量食用，並優先參考醫師或營養師建議。

大白柚是寒性還是熱性水果？

從食養角度整理，大白柚屬於「偏寒」水果。若您對寒涼或燥熱食物較敏感，建議搭配自身體質調整份量。

大白柚怎麼挑選？

果形扁圓巨大；果皮黃綠，色澤均勻；按壓微軟（代表辭水）；清甜回甘香氣，檢查底部有無腐爛

大白柚適合哪些人或症狀？

適合：咳嗽氣喘（熱咳）、便秘、酒醉。常見對應症狀：解酒/宿醉,幫助消化/解膩,順暢排便。需留意：身體虛寒、腹瀉、服藥者