柑橘國民水果

麻豆文旦

Wentan Pomelo
❝

中秋必吃，果肉細緻甘甜

價位水準

$$$$$

常見別名

柚子,文旦柚

指標產區

🇹🇼國產
📍台南麻豆

產季曲線

目前❄️ 非產季
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月

挑選眉角

👀整體

果形上尖下寬（不倒翁狀）

🔍細節

毛孔（油胞）細緻，底部寬平

✋觸覺

按壓底部微軟（代表辭水）

👃進階

聞起來有文旦清香，無油耗味

口感與風味

糖度
香甜・大眾口味
11°
GI值
負擔輕・血糖穩
30
熱量
低卡・輕盈無負擔
33
酸度
3
水分
8
香氣
7
😋
口感特色

肉質細緻甘甜，辭水後口感軟米

外皮不可食
種籽可吞食
💡保存方式
通風「辭水」（消水）後風味最佳

體質屬性

屬性寒 ❄️
偏寒涼平性溫燥熱
營養價值

富含維生素C、膳食纖維及柚皮苷，鈉含量低，鉀含量高。

🙆🏻‍♂️適宜

酒醉、口臭、消化不良（肉食）

🙅🏻‍♀️禁忌

體質虛寒、腹瀉、服降壓藥者

⚠️
安全警示

**藥物交互作用**：避開高血壓/降血脂藥。

+
🩺
緩解症狀
✓ 幫助消化/解膩✓ 解酒/宿醉✓ 血壓調節

🔬 作用機制

豐富纖維促進大腸蠕動；柚皮苷助消化。

💡
冷知識

老欉文旦通常比較小顆，皮也比較薄。

✨

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當季精選
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麻豆文旦的營養、體質與挑選重點

麻豆文旦糖度約 11 度，GI 值約 30，每 100 克熱量約 33 kcal，食養屬性整理為偏寒。這些資料可協助判斷當季是否適合購買、如何挑選，以及是否符合個人體質需求。

健康洞察

富含維生素C、膳食纖維及柚皮苷，鈉含量低，鉀含量高。

挑選摘要

果形上尖下寬（不倒翁狀）；毛孔（油胞）細緻，底部寬平；按壓底部微軟（代表辭水）；聞起來有文旦清香，無油耗味

適合與禁忌

適合：酒醉、口臭、消化不良（肉食）；留意：體質虛寒、腹瀉、服降壓藥者

常見問題

糖尿病可以吃麻豆文旦嗎？

麻豆文旦糖度約 11 度，GI 值約 30。若正在控糖，建議依個人血糖狀況少量食用，並優先參考醫師或營養師建議。

麻豆文旦是寒性還是熱性水果？

從食養角度整理，麻豆文旦屬於「偏寒」水果。若您對寒涼或燥熱食物較敏感，建議搭配自身體質調整份量。

麻豆文旦怎麼挑選？

果形上尖下寬（不倒翁狀）；毛孔（油胞）細緻，底部寬平；按壓底部微軟（代表辭水）；聞起來有文旦清香，無油耗味

麻豆文旦適合哪些人或症狀？

適合：酒醉、口臭、消化不良（肉食）。常見對應症狀：幫助消化/解膩,解酒/宿醉,血壓調節。需留意：體質虛寒、腹瀉、服降壓藥者