柑橘國民水果

椪柑

Ponkan Mandarin
❝

皮肉分離好剝，果肉柔軟多汁

價位水準

$$$$$

常見別名

橘子,柑仔,寬皮柑

指標產區

🇹🇼國產
📍台中東勢

產季曲線

目前❄️ 非產季
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月

挑選眉角

👀整體

果皮橙黃，底部有凹陷

🔍細節

蒂頭周圍皺褶明顯

✋觸覺

拿起來有「浮浮」的感覺（代表皮肉分離）

👃進階

聞蒂頭無霉味，有柑橘清香

口感與風味

糖度
香甜・大眾口味
12°
GI值
負擔輕・血糖穩
45
熱量
中卡・適量攝取
45
酸度
3
水分
7
香氣
6
😋
口感特色

果肉柔軟，汁多渣少，纖維細緻

外皮可食帶苦
種籽可吞食
💡保存方式
通風保存，放幾天辭水後更甜

體質屬性

屬性涼 🍃
偏寒涼平性溫燥熱
營養價值

富含維生素C、檸檬酸及膳食纖維（橘絡），有助抗氧化與腸道健康。

🙆🏻‍♂️適宜

肺熱咳嗽（黃痰）、酒醉口渴

🙅🏻‍♀️禁忌

風寒咳嗽（白痰）、氣虛胃寒

⚠️
安全警示

無特殊高風險

+
🩺
緩解症狀
✓ 潤喉養肺✓ 幫助消化/解膩✓ 解酒/宿醉

🔬 作用機制

柑橘酸有助分解酒精；陳皮(橘絡)有助理氣化痰。

💡
冷知識

椪柑的「椪」就是指皮肉分離、膨膨的樣子。

✨

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當季精選
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Fruit Knowledge Base

椪柑的營養、體質與挑選重點

椪柑糖度約 12 度，GI 值約 45，每 100 克熱量約 45 kcal，食養屬性整理為涼性。這些資料可協助判斷當季是否適合購買、如何挑選，以及是否符合個人體質需求。

健康洞察

富含維生素C、檸檬酸及膳食纖維（橘絡），有助抗氧化與腸道健康。

挑選摘要

果皮橙黃，底部有凹陷；蒂頭周圍皺褶明顯；拿起來有「浮浮」的感覺（代表皮肉分離）；聞蒂頭無霉味，有柑橘清香

適合與禁忌

適合：肺熱咳嗽（黃痰）、酒醉口渴；留意：風寒咳嗽（白痰）、氣虛胃寒

常見問題

糖尿病可以吃椪柑嗎？

椪柑糖度約 12 度，GI 值約 45。若正在控糖，建議依個人血糖狀況少量食用，並優先參考醫師或營養師建議。

椪柑是寒性還是熱性水果？

從食養角度整理，椪柑屬於「涼性」水果。若您對寒涼或燥熱食物較敏感，建議搭配自身體質調整份量。

椪柑怎麼挑選？

果皮橙黃，底部有凹陷；蒂頭周圍皺褶明顯；拿起來有「浮浮」的感覺（代表皮肉分離）；聞蒂頭無霉味，有柑橘清香

椪柑適合哪些人或症狀？

適合：肺熱咳嗽（黃痰）、酒醉口渴。常見對應症狀：潤喉養肺,幫助消化/解膩,解酒/宿醉。需留意：風寒咳嗽（白痰）、氣虛胃寒