柑橘國民水果

金桔

Kumquat
❝

連皮吃的迷你柑橘，理氣化痰

價位水準

$$$$$

常見別名

金柑,鹹金桔

指標產區

🇹🇼國產
📍屏東九如

產季曲線

目前❄️ 非產季
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月

挑選眉角

👀整體

果色金黃均勻

🔍細節

蒂頭翠綠，無枯萎

✋觸覺

按壓有彈性，不可過軟

👃進階

湊近聞皮有精油香

口感與風味

糖度
濃甜・甜度像蜜
14°
GI值
負擔輕・血糖穩
30
熱量
中卡・適量攝取
55
酸度
7
水分
4
香氣
9
😋
口感特色

皮脆肉酸，口感層次豐富

外皮可食
種籽可吞食
💡保存方式
冷藏保存

體質屬性

屬性溫 ☀️
偏寒涼平性溫燥熱
營養價值

連皮食用，富含維生素C、金桔苷及膳食纖維，有助喉嚨保養。

🙆🏻‍♂️適宜

咳嗽痰多、胸悶鬱氣、喉嚨乾癢

🙅🏻‍♀️禁忌

空腹食用、胃潰瘍

⚠️
安全警示

無特殊高風險

+
🩺
緩解症狀
✓ 潤喉養肺✓ 幫助消化/解膩✓ 解酒/宿醉

🔬 作用機制

果皮含揮發性精油與維生素P，理氣止咳。

💡
冷知識

皮是甜的，肉是酸的，所以一定要整顆吃才好吃。

✨

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當季精選
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金桔的營養、體質與挑選重點

金桔糖度約 14 度，GI 值約 30，每 100 克熱量約 55 kcal，食養屬性整理為溫性。這些資料可協助判斷當季是否適合購買、如何挑選，以及是否符合個人體質需求。

健康洞察

連皮食用，富含維生素C、金桔苷及膳食纖維，有助喉嚨保養。

挑選摘要

果色金黃均勻；蒂頭翠綠，無枯萎；按壓有彈性，不可過軟；湊近聞皮有精油香

適合與禁忌

適合：咳嗽痰多、胸悶鬱氣、喉嚨乾癢；留意：空腹食用、胃潰瘍

常見問題

糖尿病可以吃金桔嗎？

金桔糖度約 14 度，GI 值約 30。若正在控糖，建議依個人血糖狀況少量食用，並優先參考醫師或營養師建議。

金桔是寒性還是熱性水果？

從食養角度整理，金桔屬於「溫性」水果。若您對寒涼或燥熱食物較敏感，建議搭配自身體質調整份量。

金桔怎麼挑選？

果色金黃均勻；蒂頭翠綠，無枯萎；按壓有彈性，不可過軟；湊近聞皮有精油香

金桔適合哪些人或症狀？

適合：咳嗽痰多、胸悶鬱氣、喉嚨乾癢。常見對應症狀：潤喉養肺,幫助消化/解膩,解酒/宿醉。需留意：空腹食用、胃潰瘍