柑橘國民水果

葡萄柚

White Grapefruit
❝

富含維C與膳食纖維，減重好幫手

價位水準

$$$$$

常見別名

白肉葡萄柚

指標產區

🇹🇼國產
📍嘉義竹崎

產季曲線

目前❄️ 非產季
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月

挑選眉角

👀整體

果皮黃色，皮薄光滑

🔍細節

果形扁圓，蒂頭完整

✋觸覺

手感沉重（水分足）

👃進階

帶有微苦的柚香，檢查有無壓傷

口感與風味

糖度
香甜・大眾口味
9°
GI值
負擔輕・血糖穩
25
熱量
低卡・輕盈無負擔
33
酸度
8
水分
10
香氣
7
😋
口感特色

果粒感明顯，水分多，纖維稍粗

外皮不可食
種籽可吞食
💡保存方式
通風或冷藏皆可

體質屬性

屬性寒 ❄️
偏寒涼平性溫燥熱
營養價值

富含維生素C、柚皮苷及膳食纖維，鉀含量高。

🙆🏻‍♂️適宜

食慾不振、飲酒過量、孕婦（補葉酸）

🙅🏻‍♀️禁忌

服用降血壓/血脂藥者（絕對禁忌）、體寒

⚠️
安全警示

**藥物交互作用 (粗體)**：絕對禁止與降血壓/血脂藥同食。

+
🩺
緩解症狀
✓ 血壓調節✓ 解酒/宿醉✓ 美白抗氧化

🔬 作用機制

鉀離子助排水；特有香氣與成分助代謝。

💡
冷知識

吃葡萄柚減肥是因為它能降低胰島素濃度，不是因為它燃脂。

✨

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當季精選
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Fruit Knowledge Base

葡萄柚的營養、體質與挑選重點

葡萄柚糖度約 9 度，GI 值約 25，每 100 克熱量約 33 kcal，食養屬性整理為偏寒。這些資料可協助判斷當季是否適合購買、如何挑選，以及是否符合個人體質需求。

健康洞察

富含維生素C、柚皮苷及膳食纖維，鉀含量高。

挑選摘要

果皮黃色，皮薄光滑；果形扁圓，蒂頭完整；手感沉重（水分足）；帶有微苦的柚香，檢查有無壓傷

適合與禁忌

適合：食慾不振、飲酒過量、孕婦（補葉酸）；留意：服用降血壓/血脂藥者（絕對禁忌）、體寒

常見問題

糖尿病可以吃葡萄柚嗎？

葡萄柚糖度約 9 度，GI 值約 25。若正在控糖，建議依個人血糖狀況少量食用，並優先參考醫師或營養師建議。

葡萄柚是寒性還是熱性水果？

從食養角度整理，葡萄柚屬於「偏寒」水果。若您對寒涼或燥熱食物較敏感，建議搭配自身體質調整份量。

葡萄柚怎麼挑選？

果皮黃色，皮薄光滑；果形扁圓，蒂頭完整；手感沉重（水分足）；帶有微苦的柚香，檢查有無壓傷

葡萄柚適合哪些人或症狀？

適合：食慾不振、飲酒過量、孕婦（補葉酸）。常見對應症狀：血壓調節,解酒/宿醉,美白抗氧化。需留意：服用降血壓/血脂藥者（絕對禁忌）、體寒