柑橘

四季桔

Calamansi
❝

酸勁十足，調飲佐料必備

價位水準

$$$$$

常見別名

金桔檸檬,公孫桔

指標產區

🇹🇼國產
📍屏東九如

產季曲線

目前🌿 產季中
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月

挑選眉角

👀整體

果色金黃或青綠

🔍細節

果皮光滑，油胞細

✋觸覺

果實雖軟但有彈性

👃進階

酸氣撲鼻，檢查有無發霉

口感與風味

糖度
香甜・大眾口味
11°
GI值
負擔輕・血糖穩
20
熱量
低卡・輕盈無負擔
32
酸度
9
水分
8
香氣
7
😋
口感特色

果肉柔軟，汁多酸勁強

外皮可食帶苦
種籽可吞食
💡保存方式
冷藏保存

體質屬性

屬性涼 🍃
偏寒涼平性溫燥熱
營養價值

酸度高，富含維生素C、檸檬酸及橘皮苷。

🙆🏻‍♂️適宜

咽喉腫痛、食積氣滯

🙅🏻‍♀️禁忌

胃酸過多、牙齒敏感

⚠️
安全警示

無特殊高風險

+
🩺
緩解症狀
✓ 潤喉養肺✓ 美白抗氧化✓ 解酒/宿醉

🔬 作用機制

酸性成分刺激唾液分泌潤喉；金桔苷助化痰。

💡
冷知識

台灣路邊攤的「金桔檸檬」通常都是用這個四季桔做的，不是真的金桔。

✨

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當季精選
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Fruit Knowledge Base

四季桔的營養、體質與挑選重點

四季桔糖度約 11 度，GI 值約 20，每 100 克熱量約 32 kcal，食養屬性整理為涼性。這些資料可協助判斷當季是否適合購買、如何挑選，以及是否符合個人體質需求。

健康洞察

酸度高，富含維生素C、檸檬酸及橘皮苷。

挑選摘要

果色金黃或青綠；果皮光滑，油胞細；果實雖軟但有彈性；酸氣撲鼻，檢查有無發霉

適合與禁忌

適合：咽喉腫痛、食積氣滯；留意：胃酸過多、牙齒敏感

常見問題

糖尿病可以吃四季桔嗎？

四季桔糖度約 11 度，GI 值約 20。若正在控糖，建議依個人血糖狀況少量食用，並優先參考醫師或營養師建議。

四季桔是寒性還是熱性水果？

從食養角度整理，四季桔屬於「涼性」水果。若您對寒涼或燥熱食物較敏感，建議搭配自身體質調整份量。

四季桔怎麼挑選？

果色金黃或青綠；果皮光滑，油胞細；果實雖軟但有彈性；酸氣撲鼻，檢查有無發霉

四季桔適合哪些人或症狀？

適合：咽喉腫痛、食積氣滯。常見對應症狀：潤喉養肺,美白抗氧化,解酒/宿醉。需留意：胃酸過多、牙齒敏感