其他國民水果

板栗

Chinese Chestnut
❝

乾果之王，香甜鬆軟，補腎益氣

價位水準

$$$$$

常見別名

栗子,毛栗

指標產區

🇹🇼國產
📍嘉義中埔

產季曲線

目前❄️ 非產季
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月

挑選眉角

👀整體

外殼深褐光亮，底部絨毛少

🔍細節

果形圓鼓

✋觸覺

質地堅硬

👃進階

生栗子無味，熟栗子香甜

口感與風味

糖度
香甜・大眾口味
10°
GI值
需適量・懂節制
60
熱量
高卡・能量滿滿
196
酸度
1
水分
3
香氣
8
😋
口感特色

煮熟後口感鬆軟綿密，香甜可口

外皮不可食
種籽不可吞
💡保存方式
冷藏或冷凍保存

體質屬性

屬性溫 ☀️
偏寒涼平性溫燥熱
營養價值

富含碳水化合物、蛋白質、B群及鉀，中醫視為補腎良方。

🙆🏻‍♂️適宜

腎虛腰痛、頻尿、腹瀉

🙅🏻‍♀️禁忌

便秘、脹氣、糖尿病

⚠️
安全警示

無特殊高風險

+
🩺
緩解症狀
✓ 補氣血/暖身✓ 順暢排便

🔬 作用機制

溫補腎陽；豐富纖維助排便。

💡
冷知識

栗子維生素C含量其實比蘋果還高，別以為它只有澱粉。

✨

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當季精選
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板栗的營養、體質與挑選重點

板栗糖度約 10 度，GI 值約 60，每 100 克熱量約 196 kcal，食養屬性整理為溫性。這些資料可協助判斷當季是否適合購買、如何挑選，以及是否符合個人體質需求。

健康洞察

富含碳水化合物、蛋白質、B群及鉀，中醫視為補腎良方。

挑選摘要

外殼深褐光亮，底部絨毛少；果形圓鼓；質地堅硬；生栗子無味，熟栗子香甜

適合與禁忌

適合：腎虛腰痛、頻尿、腹瀉；留意：便秘、脹氣、糖尿病

常見問題

糖尿病可以吃板栗嗎？

板栗糖度約 10 度，GI 值約 60。若正在控糖，建議依個人血糖狀況少量食用，並優先參考醫師或營養師建議。

板栗是寒性還是熱性水果？

從食養角度整理，板栗屬於「溫性」水果。若您對寒涼或燥熱食物較敏感，建議搭配自身體質調整份量。

板栗怎麼挑選？

外殼深褐光亮，底部絨毛少；果形圓鼓；質地堅硬；生栗子無味，熟栗子香甜

板栗適合哪些人或症狀？

適合：腎虛腰痛、頻尿、腹瀉。常見對應症狀：補氣血/暖身,順暢排便。需留意：便秘、脹氣、糖尿病