漿果

黑莓

Blackberry
❝

深黑色抗氧化炸彈，酸甜濃郁

價位水準

$$$$$

常見別名

黑莓,露莓

指標產區

🌏進口
📍美國

產季曲線

目前❄️ 非產季
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月

挑選眉角

👀整體

果實烏黑發亮，無紅色顆粒（未熟）

🔍細節

顆粒飽滿不萎縮

✋觸覺

質地柔軟，易出水

👃進階

香氣濃郁，無酸臭味

口感與風味

糖度
香甜・大眾口味
10°
GI值
負擔輕・血糖穩
35
熱量
中卡・適量攝取
43
酸度
6
水分
8
香氣
6
😋
口感特色

口感柔軟多汁，帶有細小顆粒感

外皮可食
種籽可吞食
💡保存方式
極易爛，冷藏且不疊放

體質屬性

屬性涼 🍃
偏寒涼平性溫燥熱
營養價值

富含花青素、維生素C、K及錳，抗氧化力強。

🙆🏻‍♂️適宜

眼睛疲勞、老化、便秘

🙅🏻‍♀️禁忌

腎結石（草酸）、腹瀉

⚠️
安全警示

無特殊高風險

+
🩺
緩解症狀
✓ 護眼明目✓ 抗發炎/免疫調節✓ 順暢排便

🔬 作用機制

花青素護眼抗老；纖維助排便。

💡
冷知識

黑莓的顏色越深，花青素含量越高。

✨

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當季精選
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黑莓的營養、體質與挑選重點

黑莓糖度約 10 度，GI 值約 35，每 100 克熱量約 43 kcal，食養屬性整理為涼性。這些資料可協助判斷當季是否適合購買、如何挑選，以及是否符合個人體質需求。

健康洞察

富含花青素、維生素C、K及錳，抗氧化力強。

挑選摘要

果實烏黑發亮，無紅色顆粒（未熟）；顆粒飽滿不萎縮；質地柔軟，易出水；香氣濃郁，無酸臭味

適合與禁忌

適合：眼睛疲勞、老化、便秘；留意：腎結石（草酸）、腹瀉

常見問題

糖尿病可以吃黑莓嗎？

黑莓糖度約 10 度，GI 值約 35。若正在控糖，建議依個人血糖狀況少量食用，並優先參考醫師或營養師建議。

黑莓是寒性還是熱性水果？

從食養角度整理，黑莓屬於「涼性」水果。若您對寒涼或燥熱食物較敏感，建議搭配自身體質調整份量。

黑莓怎麼挑選？

果實烏黑發亮，無紅色顆粒（未熟）；顆粒飽滿不萎縮；質地柔軟，易出水；香氣濃郁，無酸臭味

黑莓適合哪些人或症狀？

適合：眼睛疲勞、老化、便秘。常見對應症狀：護眼明目,抗發炎/免疫調節,順暢排便。需留意：腎結石（草酸）、腹瀉