香蕉國民水果

北蕉

Cavendish Banana
❝

台灣最常見的香蕉，香甜軟糯

價位水準

$$$$$

常見別名

弓蕉,香蕉

指標產區

🇹🇼國產
📍高雄旗山

產季曲線

目前🌿 產季中
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月

挑選眉角

👀整體

果皮轉黃且有褐斑（芝麻斑）

🔍細節

果梗切口新鮮，無發黑腐爛

✋觸覺

果身飽滿有彈性，不軟爛

👃進階

無異味（發酵味），檢查有無壓傷

口感與風味

糖度
濃甜・甜度像蜜
19°
GI值
需適量・懂節制
55
熱量
高卡・能量滿滿
85
酸度
2
水分
4
香氣
8
😋
口感特色

口感軟糯，質地細緻，香甜濃郁

外皮不可食
種籽無籽
💡保存方式
掛在通風處，不宜冷藏（會變黑）

體質屬性

屬性涼 🍃
偏寒涼平性溫燥熱
營養價值

富含鉀離子有助血壓調節，含有色胺酸有助合成血清素，高GI水果。

🙆🏻‍♂️適宜

腸燥便秘（乾硬便）、憂鬱心煩、高血壓

🙅🏻‍♀️禁忌

脾胃虛寒（拉肚子）、腎臟病（限鉀）

⚠️
安全警示

**高鉀警示**：鉀含量高，腎友需限量。

+
🩺
緩解症狀
✓ 順暢排便✓ 血壓調節✓ 舒壓助眠

🔬 作用機制

富含鉀離子調節電解質預防抽筋；色胺酸助合成血清素穩定情緒。

💡
冷知識

香蕉的彎度跟品種有關，跟甜度無關。

✨

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當季精選
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北蕉的營養、體質與挑選重點

北蕉糖度約 19 度，GI 值約 55，每 100 克熱量約 85 kcal，食養屬性整理為涼性。這些資料可協助判斷當季是否適合購買、如何挑選，以及是否符合個人體質需求。

健康洞察

富含鉀離子有助血壓調節，含有色胺酸有助合成血清素，高GI水果。

挑選摘要

果皮轉黃且有褐斑（芝麻斑）；果梗切口新鮮，無發黑腐爛；果身飽滿有彈性，不軟爛；無異味（發酵味），檢查有無壓傷

適合與禁忌

適合：腸燥便秘（乾硬便）、憂鬱心煩、高血壓；留意：脾胃虛寒（拉肚子）、腎臟病（限鉀）

常見問題

糖尿病可以吃北蕉嗎？

北蕉糖度約 19 度，GI 值約 55。若正在控糖，建議依個人血糖狀況少量食用，並優先參考醫師或營養師建議。

北蕉是寒性還是熱性水果？

從食養角度整理，北蕉屬於「涼性」水果。若您對寒涼或燥熱食物較敏感，建議搭配自身體質調整份量。

北蕉怎麼挑選？

果皮轉黃且有褐斑（芝麻斑）；果梗切口新鮮，無發黑腐爛；果身飽滿有彈性，不軟爛；無異味（發酵味），檢查有無壓傷

北蕉適合哪些人或症狀？

適合：腸燥便秘（乾硬便）、憂鬱心煩、高血壓。常見對應症狀：順暢排便,血壓調節,舒壓助眠。需留意：脾胃虛寒（拉肚子）、腎臟病（限鉀）