香蕉

芭蕉

Lady Finger Banana
❝

口感Q彈帶酸，風味獨特

價位水準

$$$$$

常見別名

弓蕉,酸蕉

指標產區

🇹🇼國產
📍南投中寮

產季曲線

目前🌿 產季中
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月

挑選眉角

👀整體

果形短胖，稜角明顯

🔍細節

蒂頭較粗且鮮綠

✋觸覺

按壓果身要軟才好吃

👃進階

湊近聞帶有微酸的果香

口感與風味

糖度
濃甜・甜度像蜜
18°
GI值
負擔輕・血糖穩
52
熱量
高卡・能量滿滿
95
酸度
5
水分
5
香氣
6
😋
口感特色

口感Q彈，肉質紮實，帶有嚼勁

外皮不可食
種籽無籽
💡保存方式
通風保存，需完全熟透才吃

體質屬性

屬性平 😌
偏寒涼平性溫燥熱
營養價值

抗性澱粉含量較一般香蕉高，富含膳食纖維與鉀，有助增加飽足感。

🙆🏻‍♂️適宜

熱結便秘、煩渴

🙅🏻‍♀️禁忌

體質虛寒、胃痛

⚠️
安全警示

**高鉀警示**：鉀含量高。

+
🩺
緩解症狀
✓ 順暢排便✓ 補水/消水腫

🔬 作用機制

抗性澱粉與膳食纖維含量高，促進腸道蠕動。

💡
冷知識

芭蕉熱量比一般香蕉高，減重者注意。

✨

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當季精選
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芭蕉的營養、體質與挑選重點

芭蕉糖度約 18 度，GI 值約 52，每 100 克熱量約 95 kcal，食養屬性整理為平性。這些資料可協助判斷當季是否適合購買、如何挑選，以及是否符合個人體質需求。

健康洞察

抗性澱粉含量較一般香蕉高，富含膳食纖維與鉀，有助增加飽足感。

挑選摘要

果形短胖，稜角明顯；蒂頭較粗且鮮綠；按壓果身要軟才好吃；湊近聞帶有微酸的果香

適合與禁忌

適合：熱結便秘、煩渴；留意：體質虛寒、胃痛

常見問題

糖尿病可以吃芭蕉嗎？

芭蕉糖度約 18 度，GI 值約 52。若正在控糖，建議依個人血糖狀況少量食用，並優先參考醫師或營養師建議。

芭蕉是寒性還是熱性水果？

從食養角度整理，芭蕉屬於「平性」水果。若您對寒涼或燥熱食物較敏感，建議搭配自身體質調整份量。

芭蕉怎麼挑選？

果形短胖，稜角明顯；蒂頭較粗且鮮綠；按壓果身要軟才好吃；湊近聞帶有微酸的果香

芭蕉適合哪些人或症狀？

適合：熱結便秘、煩渴。常見對應症狀：順暢排便,補水/消水腫。需留意：體質虛寒、胃痛